【中國制冷網(wǎng)】不同的冷庫對溫度的要求也有所不同，現(xiàn)在小編給大家介紹一下。

　　1、保鮮庫:溫度一般在0-5度，主要用于鮮肉，乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮，它使食品處于較低的溫度而溫度又不低于0度,在這種情況下,食品可以盡可能的保持新鮮。

　　2、冷藏庫:溫度一般在-10—20度,主要用于食品的冷藏,不定期的將部分食物放入冷庫,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且?guī)鞙乇３衷?15—-18 的范圍。

　　3、速凍庫:庫溫一般在-30度以下，主要用于食品的速凍,如速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。

　　4、低溫庫：溫度一般在-22—-25度,主要用于庫溫在-22—-25度時的食品儲藏,只用在這個溫度下,食品才不會變質(zhì)。低溫庫的特點是：不定期的逐步將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時間,對這段時間內(nèi)的庫溫沒有特殊的要求,冷庫的溫度達到-25度,待冷庫內(nèi)的溫度穩(wěn)定后,對冷庫的溫度要求十分嚴(yán)格。