農(nóng)歷八月份，又到了蜜薯的豐收季。在濟(jì)南市萊蕪區(qū)苗山鎮(zhèn)高上坡村，當(dāng)?shù)孛凼砗献魃绲母叽髠フ蜕鐔T忙著收獲蜜薯，接下來他們要按照往年的慣例將蜜薯儲存起來進(jìn)行糖化。但是今年，蜜薯的儲存點(diǎn)換了地方，就在距離地頭一公里左右的冷庫。

　　濟(jì)南市五彩苗山生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長高大偉說：“往年我們的蜜薯，一般都存在農(nóng)戶的地窖中，但是存儲的安全風(fēng)險(xiǎn)比較大。第二，這個保鮮度也不是很好。今年，我們把蜜薯存到這個冷庫，安全系數(shù)提高了。并且我們存的這三個多月，到時候等到這個蜜薯價格好的時候，我們再拿出來進(jìn)行銷售，大大提高了蜜薯的保值率。”

　　高大偉所說的冷庫便是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目。在這共有三座冷庫，庫容可達(dá)2200立方米，總投資240余萬元。冷庫的主人尚現(xiàn)忠告訴記者：“建冷庫的時候，政府補(bǔ)貼了60多萬?！?/p>

　　據(jù)悉，當(dāng)?shù)厥菨?jì)南市最大的特色小姜原產(chǎn)地，種小姜的合作社不在少數(shù)。每年尚先忠的小漫子生姜種植專業(yè)合作社存儲的小姜數(shù)量能達(dá)到1500余噸。冷庫無疑是承擔(dān)生姜的長期存儲的最佳選擇。尚現(xiàn)忠說：“冷庫建起來以后，不僅解決了我們生姜儲存這個難題，也解決了大家的難題，我們周邊的花椒合作社、蜜薯合作社，也把他們的農(nóng)產(chǎn)品送到我這里?！?如此一來，農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地冷庫的出現(xiàn)，解決了農(nóng)產(chǎn)品多樣化的冷藏需求?！耙郧拔覀円彩窍胫ㄟ@種冷庫，但是這種冷庫對于我們種植戶來說真的太大了?，F(xiàn)在，我們過來儲存這30噸貨的話，大約是光交這個租賃費(fèi)，相當(dāng)于6000塊錢，還不到我們的電費(fèi)錢。”高大偉告訴記者。

　　冷庫讓種植戶們成為直接受益者，然而農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地發(fā)出再到用戶手中，需經(jīng)歷多個流通環(huán)節(jié)，如何降低損耗一直是個難題。在濟(jì)南市槐蔭區(qū)的濟(jì)西農(nóng)場，農(nóng)場聯(lián)合周邊147家供應(yīng)合作單位，采用冷鏈中心倉加“菜籃子”冷鏈車配送的模式形成了農(nóng)產(chǎn)品最初一公里與最后一公里的閉環(huán)。

　　濟(jì)西農(nóng)業(yè)工作人員王家斌說：“我們的冷庫一共有3000多平，我們每天100多輛的菜籃子配送車在路上，為廣大市民進(jìn)行新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品的配送。目前來說正好是時令時間，供應(yīng)都很旺盛，現(xiàn)在最多的時候一天的貨品量能達(dá)到50多噸。過去傳統(tǒng)的配送模式，我們會承擔(dān)較大的損耗，現(xiàn)在，我們從分揀到配送都是在全程冷鏈的模式下，可以說從田間地頭到老百姓的餐桌都是鎖鮮的，這樣我們的農(nóng)產(chǎn)品利潤就可以得到很好的把控。”

　　近年來，濟(jì)南緊緊圍繞保供給、減損耗、降成本、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、惠民生的目標(biāo)要求，以盤活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流資源、優(yōu)化節(jié)點(diǎn)布局為主線，綜合考慮各區(qū)縣農(nóng)業(yè)資源稟賦、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、一二三產(chǎn)業(yè)融合等因素，聚焦特色農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、集散區(qū)，完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地商品化處理水平和冷鏈流通能力。打造以田頭為基礎(chǔ)、骨干企業(yè)為支撐、產(chǎn)地批發(fā)市場為平臺的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施框架，有效解決農(nóng)產(chǎn)品集中上市損失率高、品質(zhì)下降快等難題。

　　2020年，濟(jì)南在全省率先規(guī)定市財(cái)政每年從涉農(nóng)資金中統(tǒng)籌整合安排3000萬元資金用于冷鏈冷藏建設(shè)。如今，項(xiàng)目建設(shè)效果顯著。截至目前，濟(jì)南市財(cái)政累計(jì)投入接近6000萬元，撬動社會總投入近3.8億元，共新建起冷藏保鮮設(shè)施596個，新增冷庫庫容60萬立方米，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施庫容量在全省名列前茅，成為全省冷鏈物流排頭兵。在濟(jì)南的田間地頭，涌現(xiàn)出一個個“冷庫群”，在城鄉(xiāng)街頭，“奔跑”著一輛輛“冷鏈車”，它們共同為農(nóng)民?！皟r”護(hù)航，也為市民鎖住食物的鮮味。

　　濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王奉光告訴記者：“目前，在田間地頭，我們已經(jīng)圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)初步建立起來萊蕪生姜花椒冷庫群、平陰玫瑰冷庫群、章丘果蔬冷庫群和商河大蒜冷庫群等，配備了200多輛菜籃子的直通車，確保從產(chǎn)地到餐桌全程冷鏈，直供直送，滿足市民的需求。我們的農(nóng)產(chǎn)品的冷藏能力比原來提升了四成以上。下一步，我們按照市場需求和農(nóng)民需求，繼續(xù)加大對冷鏈物流建設(shè)的扶持力度，解決老百姓關(guān)心的問題，特別是把我們冷鏈產(chǎn)業(yè)鏈打通、延長，更好地增加農(nóng)民收入?！?/p>